Ciaki-Ciuka

Una rosticceria situata in un tipico dammuso pantesco arredato con i colori caldi del sud. Sono un Napoletano, arrivato a Pantelleria circa venti anni fa, il mio è stato un amore a prima vista, l’isola mi ha conquistato con il suo immenso splendore, i suoi profumi, i colori intensi del mare e del cielo, i tramonti mozzafiato, la forza imponente del vento.

In me è nato sempre più forte il desiderio di non vivere Pantelleria solo come una vacanza. Da questo desiderio ne è nato il CIAKI-CIUKA, un misto di cultura culinaria napoletana e pantesca. I piatti che propongo sono semplici ma gustosi, un misto di vecchie tradizioni e nuove idee.

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Il cous-cous di pesce o di verdure, tipico piatto pantesco, arricchito da spezie aromatiche, che esaltano i sapori arabo-mediterranei. Gli arancini siciliani, i panzerotti farciti di fresca ricotta e verdure locali, pizzette, queste e tante altre specialità renderanno più gustose le vostre vacanze.

Veniteci a trovare, sarete accolti con gentilezza e calore.